Japonisation

Certains ont une enfance au parfums de the vert,

loin du monde nippon, mon enfance a moi embaumait Mitsouko...

Il ne se passe pas un jour sans que ca me manque terriblement, 

aujourd'hui encore plus qu'aucun autre jour.

Petit dejeuner de Shrek

ou les plaisirs savoureux d'une enfance au the vert...

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Les mots du jour 

A beau mentir qui vient de loin ( celui qui vient d'un pays lointain peut, sans craindre d'etre dementi, raconter des choses fausses).

A comme :

ABAJOUE n.m. Poche de la joue de certains mammiferes (notamment le hamster et certains singes), servant de reserve a aliments.

Nom propre

ABBADIDES , Dynastie arabe qui regna a Seville au XIe s.

Mercredi patisserie

Ce n'est pas sans une certaine fierte que je vais vous presenter ma premiere tarte aux fraises (ma premiere tarte aux fruits tout court d'ailleurs)!

Ceux qui me connaissent un peu, savent que mon gout (quoi qu'encore limite) pour les desserts est assez rescent. Les plaisirs sucres apprecies par mon palais (a part le chocolat evidemment!) ont connu leur origine il y a un peu plus de 3 ans et demi, a l'occasion des 9 mois d'attente de Lu, et notamment ceux passes au Japon. Des rencontres eminentes du monde de la patisserie y sont egalement pour quelque chose.

Auparavant, meme si j'ai toujours aime cuisiner quelques bons petits plats (sales!), Da devait se contenter, a son grand desespoir, de desserts "hors maison".

Mais depuis peu, je me suis lancee! Apres foret noire (a ameliorer certes!) et autres gateaux, mousses et flans, je me suis decidee pour les tartes (tant reclamees...). Les fruits etant merveilleusement parfumes et sucres ici, autant en profiter.
Le bonheur des desserts maison, c'est qu'on les fait comme on les aime: sans trop de sucre, sans lourde creme patissiere, sans glacage-camouflage. 

Voici donc pour une premiere : une tarte aux fraises a la creme d'amande.

Recette facile pour gourmands et gourmandes (source Marmiton a la sauce Ber):

Allez, je suis sympa, je vous la donne...

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 120 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse de vanille / ou 1 bonne cuillere a cafe d'extrait de vanille liquide.
- 1 oeuf

Pour la crème d'amande :
- 150 g de poudre d'amande

- 1 bonne cuillere a cafe d'extrait d'amande liquide
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 oeufs

- 1/2 petit verre de lait

Pour la garniture:
- 750 g de fraises


Préparation :

Préparation de la pâte sablée : dans un saladier (ou dans le robot), mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ensuite ajouter le sel, l'intérieur de la gousse de vanille fendue en deux (ou la vanille liquide) et l'oeuf entier. Mélanger sans trop travailler la pâte. Laisser reposer 30 mn.

Préchauffer le four à 160°C.

Abaisser la pâte, puis la disposer sur un moule à tarte légèrement beurré (Elle risque d'etre assez collante donc ne pas hesiter a bien la fariner pour l'etaler). La laisser reposer 15 mn au frigo puis enfourner le fond de tarte à blanc 15 mn.

Pendant ce temps, préparer la crème d'amande en mélangeant la poudre d'amande, le sucre, le beurre et les oeufs, puis le lait petit a petit pour donner une consistance cremeuse a la preparation.

Sortir la tarte du four et étaler la crème d'amande sur la pâte. Remettre au four pendant 15 minutes.

Laver les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Lorsque la tarte est refroidie, la garnir généreusement des fraises coupées. 

Et regalez-vous!

Ici, elle a ete carrement engloutie, et un Bis a ete formule pour "le plus tot possible". La saison des fraises n'allant plus durer tres longtemps, il faut en profiter!

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Les mots du jour... (j'en zappe quelque uns au passage...)

A comme :

ABAISSE-LANGUE n.m. (pl. abaisse-langue[s])

Petite plaque avec laquelle on appui sur la langue pour examiner la bouche et la gorge.

Nom Propre

AARON, XIIIemes. av. J.C., frere aine de Moise et premier grand pretre des Hebreux.

Lundi, 1ere lecon de ski

Pour bien commencer la semaine, la meilleure recette est tout d'abord de secher l'ecole et le travail. Ici, ca s'appelle un "day off because of sickness!"
Alors, dans ce cas la, on commence d'abord par rester dans son lit, car pales et fievreux... 

puis on ecoute attentivement les conseils de son papa en matiere de port de pantoufles...
On ajuste son pijama...On reste blottis pour ne pas prendre froid,Et on se laisse glisser sous la couette, pour un profond sommeil reparateur.

Si la mal persevere, on aura besoin d'un gentil docteur pour nous prodiguer de sages conseils professionnels,
attentifs et patients,
 avec tous les encouragements de rigueur.

C'est donc avec confiance,
que l'on pourra, seul,
s'elancer,
sur la voie de la guerison!
Et a l'arrivee, contempler avec fierte,
le chemin parcouru!
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A comme:

ABAISSE n.f  Morceau de pate aminci au rouleau servant a foncer un moule, en patisserie, en cuisine.

Nom propre

AALTO (Alvar), Kuortane 1898 - Helsinki 1976, architecte et designer finlandais. Le plus illustre des architectes nordiques modernes, il a inflechi le style international dans un sens organique.

Week end sous la neige

Nous regrettons que notre beau week end de ski n'ai pas ete plus long!

Notre premier emerveillement: La Neige! Enfin!
Depuis tant d'annees, nous n'en avions pas vu autant! Il a fallu chainer pour acceder a la station. Quel evenement!

Hakuba, a la facon "village" "comme la bas dis", est une station accueillante ou l'on s'arreterait bien un peu plus (et fort heureusement pas une usine a ski si habituelle au Japon).

Notre hotel, le Sierra Resort, paisible et tres confortable surprise au milieu de la foret, nous a reconcilie avec les logis "attrappe nigaux" des montagnes japonaises. Da y a meme tente le sympatique onsen en plein air tout de bois vetu, apres le diner (l'air de la nuit etant nettement en dessous de zero degres, il n'a cependant pas traine... petit clin d'oeil vers la Gaspesie et ses bains chauds au milieu de la foret)Vous l'aurez compris, nous y retournerons! 

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A comme:

 ABACA n.m  Bananier des Philippines dont les feuilles fournissent une matiere textile, le chanvre de Manille (famille des musacees)

Nom Propre

AALTER commune de Belgique (Flandre-Orientale) : 16 893 habitants

Axion Reveille le blanc!

Quoi de plus delicieux, que la douce fraicheur de la lessive sortant de la machine qui vient chatouiller vos narines?

Au detour des ruelles tokyoites, l'intimite blanche des habitants se devoile sans pudeur aux regards des passants. "Reveillez votre blanc avec Axion"!

Mais, l'odeur de l'assouplissant a cependant laisse place depuis longtemps aux parfums de la ville.

Finalement,  loin de l'etat de nature (et surtout loin de chez soi!), on s'apercoit bien vite que les odeurs ne representent qu'un concept culturel. 

Sans parler des "mauvaises odeurs" de poissons grilles, kimchi fermente ou ail marine au p'tit matin, qui vous font preferer votre cafe-croissant si allechant, arretons nous 2 mns a une odeur si commune de chaque jour: le savon. Quoi de plus banale et identifiable, qu'une odeur de savon pareille a tant d'autres odeurs de savon.

Et bien, si vous achetez un savon lambda dans n'importe quel drugstore de Tokyo, vous vous apercevrez bien vite que la majorite d'en eux "cocottent" et qu'il vous faudra du temps pour reconnaitre au sein d'eux une neutralite plus a meme de satisfaire votre gout.

De la meme maniere, vous noterez bien vite que tres peu de japonais/ses se parfument. C'est une notion importee par les grandes marques de cosmetiques occidentales sans doute. 

Si bien que lorsqu'ils le font, nos narines reconnaissent plus sur eux, des effluves de Canard WC (de luxe sans doute, vu le prix qu'ils y consacrent) que des flagrances issues des plus grands nez grassois.

Je m'arreterai la, tant " les gouts et les couleurs ne se discutent pas", mais noterai quand meme, dans une autre mesure, que dans mon supermarcher je dois certainement etre la seule qui aime respirer l'odeur des fraises (et autres denrees odorantes) avant de les acheter. Je ne fais plus attention aux regards effares des autres consommateurs ( qui doivent se dire avec le pire des degouts, que je vais y deverser ma goute au nez) tant le plaisir est grand d'humer chaque jour des parfums si delicieux. 

L'usage du Nez n'est semble-t-il pas le meme partout!

C'est vrai que c'est une manie assez courante de notre part francais, que de mettre son nez partout, non?!

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Le mot du jour pourrait etre Axion, mais il est bon d'etre ordonne et de commencer par "le commencement". Ce sera donc A comme:

AA n.m. : Coulee de lave a Hawaii, presentant une surface constituee de blocs chaotiques.

Nom propre

AA n.m. : Fleuve de France qui rejoint la mer du Nord; 80 Km. Il passe a Saint-Omer.

14 fevrier

Inutile de vous raconter a nouveau ce que signifie la St Valentin a Tokyo: Le plus gros chiffre d'affaire de l'annee pour les chocolatiers! 

Je vous laisse reviser mon message de l'an dernier, a part le prix des ballotins de de Jean-Paul, il est toujours d'actualite.

A la maison, cette annee, notre petit Lu qui nous a dit combien il nous aimait avec ce beau coeur "Valentine", confectionne a l'ecole, pour son Papa et sa Maman. 

 

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Alors c'est un bon jour pour commencer a vous rappeler quelques rudiments de notre belle langue francaise.

Et donc je commencerai par A comme :

(non pas le 1er mot du dictionnaire mais le mot du jour)

Amour n.m. : Sentiment tres intense, attachement englobant la tendresse et l'attirance physique entre deux personnes. 

Amour blanc : poisson herbivore originaire de Chine, importe en Europe pour nettoyer les voies d'eau envahies par les plantes (famille des cyprinides)

Noms Propres

Amour n.m. : En Chinois Heilong Jiang. Fleuve du nord-est de l'Asie, forme par la reunion de l'Argoun et de la Chilka et qui se jette dans la mer d'Okhotsk; 4 440Km. Il separe la Russie (Siberie) et la Chine du nord-est.

Amour : (Djebel), massif de l'Atlas saharien, en Algerie; 1 997m.

Les verites qui derangent

Lundi 11 Fevrier, Kenkoku Kinen ni hi, jour ferie en l'honneur de la fondation du Japon, "visant a fortifier l'amour des Japonais envers leur pays". 

Du cote de chez Daberlu, nous avons profite de ce jour ferie pour fortifier l'amour de notre pays en degustant un plat de saison "bien de chez nous", avec M&Mme M et M&Mme G accompagnes de leurs enfants: Une Raclette!

Mais a Tokyo, ce jour donne surtout lieu a un deploiement de petits bus nationalistes noirs ou blancs qui scandent des slogans et/ou discours anti-gaijin* (*etrangers - heureusement que nous ne comprenons pas tout!).

Ca vous semble sortir de la 4eme dimension? Alors, regardez plutot cette video.

Nous avions deja croises une procession de plus de 20 vehicules deja prets, tout drapeaux blanc et rouge flottants au vent, samedi a notre sortie de chez Gonpatchi!

Tres organisee et ne manquant pas de moyens (ni de soutients!), l'extreme droite japonaise est tres puissante et toute censure en la matiere parait bien "sans objets" (bien au contraire...!) pour le commun des Japonais.

Le renforcement des sentiments nationaux, cautionne par les pouvoirs publics, passe egalement ici par un certain nombre "d'oublis", issue d'une memoire curieusement selective  qui nie avec tant de facilite les verites qui derangent .

Alors, entre Nationalisme, Revisionisme et absence quasi-totale de contestation de la part des citoyens vis a vis du pouvoir, qu'en est-il de la reelle qualite "democratique" de la 2nde puissance economique mondiale? 

Ne serait-elle pas seulement, comme le dit si bien Da, "qu'un pays communiste qui a bien tourne"?!

Certains jours la moutarde me monte au nez et je ne peux m'empecher d'entendre dans mon oreille, la belle voix de David Niven dans "Les 55 jours de Pekin", citer Napoleon:

" Lorsque la Chine s'eveillera, le Monde tremblera".

Une partie du Japon tremble deja... 

Quant a l'autre...

Dimanche : Tournez maneges

Rien de tel, apres une delicieuse "Gappo plate" (plat de semaine normalement, puisque a cote du bureau de Da),apres un reperage de 2 roues de luxe,

que de passer a l'attaque d'engins en tous genres au Tokyo Dome,

suivi d'un petit tour de tasse, 

d'une bonne rigolade,
et de deux mines blanchatres a la descente...

Mais quand on est un super heros a la force rouge, on ne s'arrete pas a si peu!
Ce que Lu prefere, c'est l'envolee dans le ciel (avec son papa) aux cotes des oiseaux.
Quoi de plus beau?
Alors, a la nuit tombee, apres tant de belles choses, les yeux "chotto" embrumes,
revant encore devant les buches canadiennes qui foncent dans l'eau,

les belles promesses ne suffisent plus a deloger notre super heros et le faire rentrer sereinement a la maison...

Toujours en recherche d'un prenom...

Petit clin d'oeil du jour (pour inities)!

Nous attendons toujours d'etre frappes par la divine inspiration qui reussira a nous mettre d'accord sur le "First name" de No2, en revanche (...pour l'instant...!) un consensus a ete trouve pour ses "middle names". 

Une avancee a petits pas, telle une Geisha en kimono. La "Japonisation" sans doute !

Tu fais une photo, maman?

Comme ca, maman!Fais-voir?
Comme ca maintenant!Montres?

Alors, Mo ou Amelie?

Pour venir faire un tour a Tokyo sans vous deplacer de votre fauteuil, vous pourriez notamment avoir le choix entre le dernier Amelie Nothomb "Ni d'Eve, ni d'Adam", dans un genre "Amelie" facile et gentillet (comme toujours sans surprises), et d'une toute autre facon, plus trash, "Tokyo" de Mo Hayder. Les deux nous ont ete apportes par Fran et nous l'en remercions.

Leur seul point commun : se derouler a Tokyo. Pour le reste... 

Amelie reprend son filon japonais pour nous fournir un complement de "Stupeur et tremblements" cote "vie privee". Meme si certains passages presentent un reel interet culturel pour les "immerges" que nous sommes (pour les autres aussi d'ailleurs - voir citations plus loin), l'essentiel est assez plat, jusqu'a cette idylle "plan-plan" a laquelle elle essaie de nous faire croire. "Croire" peut-etre, tant on peut penser que, de toutes facons, ses preferences en la matiere sont ailleurs, mais "Rever", surement pas! 

Voici, neanmoins une selection d'extraits interessants mettant en avant quelques differences culturelles essentielles entre Nippons et occientaux:

"Les Nippons ont invente ce metier formidable: faire la conversation. Ils ont remarque que la plaie des diners est ce fastidieux devoir de parole. Au Moyen Age, lors des banquets imperieux, tout le monde se taisait et c'etait tres bien ainsi. Au XIXe siecle, la decouverte des usages occientaux incita les gens distingues a parler a table. Ils decouvrirent aussitot l'ennui de cet effort qui fut un temps devolu aux geishas. Ces derniers ne tarderent pas a se rarefier et l'ingeniosite japonaise trouva la solution en creant l'emploi de conversationneur." (P.145)

Dans ce contexte, on comprendra que, dans un pays ou l'echange d'arguments n'existe quasi pas, les conversations enthousiastes a la francaise passent pour de veritables disputes aux yeux de nos amis nippons. 

"- A cinq ans, comme les autres enfants, j'ai passe les tests pour entrer dans l'une des meilleures ecoles primaires. Si j'avais reusi, j'aurais pu, un jour, aller dans l'une des meilleures universites. A cinq ans, je le savais. Mais je n'ai pas reussi.

  Je m'apercus qu'il tremblait.

- Mes parents n'ont rien dit. Ils etaient decus. Mon pere, a cinq ans, avait reussi, lui. J'ai attendu la nuit et j'ai pleure.

    Il eclata en sanglots. Je pris dans mes bras son corps tout contracte de souffrance. On m'avait parle de ces horribles selections nippones, imposees mille fois trop tot a des enfants conscients de limportance de l'enjeu.

- A cinq ans, j'ai su que je n'etais pas assez intelligent.(...)

Ma honte a commence et n'a pas cesse.(...)

J'allai contempler la nuit sur une ville ou, chaque annee, la majorite des enfants de cinq ans apprenaient qu'ils avaient rate leur vie. (...)

Rinri s'en tirait en etant le fils de son pere: c'etait compenser une douleur par une honte. Mais les autres, qui echouaient aux tests, savaient des leur plus jeune age qu'ils deviendraient, au mieux, de la chair a entreprise, comme il y eut de la chair a canon. Et l'on s'etonne que tant d'adolescents nippons se suicident." (P.68-69-70)

Voila comment on detecte l'intelligence, cette notion qui revet une importance sociale capitale aux yeux de nos amis japonais. Pour eux, il y a en effet "les gens intelligents"dignent du plus grand respect et les autres, ces deux categories etant nettement identifiees par des instances "incontestables et communement admises de tous".

" De trois a dix-huit ans, les Japonais etudient comme des possedes. De vingt-cinq ans a la retraite, ils travaillent comme des forcenes. De dix-huit a vingt-cinq ans, ils sont tres conscients de vivre une parenthese unique: il leur est donne  de s'epanouir. Meme ceux qui ont reussi le terrible examen d'entree de l'une des onze universites serieuses peuvent un peu souffler: seul la selection premiere importait vraiment. A plus puissante raison, ceux qui frequentent une universite de gare."(P.159)

Et une petite derniere dans un registe completement different (clin d'oeil a une recente conversation avec Charlotte sur l'expatriation):

" Il parait qu'il est peu glorieux de fuir. Dommage, c'est tellement agreable. La fuite donne la plus formidable sensation de liberte qui se puisse eprouver. On se sent plus libre en fuyant que si l'on n'a rien a fuir. Le fuyard a les muscles des jambes en transe, la peau fremissante, les narines palpitantes, les yeux agrandis.

Le concept de liberte est un sujet rabattu dont les premiers mots me font bailler. L'experience physique de la liberte, c'est autre chose. On devrait toujours avoir quelque chose a fuir, pour cultiver en soi cette possibilite merveilleuse. D'ailleurs, on a toujours quelque chose a fuir. Ne serait-ce que soi-meme."

Je m'arrete la pour vous laisser le soin de lire le reste du livre!

Mais, quoi qu'il en soit, mieux vaut commencer, vous l'aurez compris par Amelie, et poursuivre sa lecture par Mo.

Car meme s'il faut attendre presque les 2/3 du livre pour se laisser happer par le rythme tumultueux de la derniere partie. "Ca vaut le coup" de patienter! Entre Nankin et sa realite si contreversee et Tokyo des bas fonds aujourd'hui, on se sent projete dans une atmosphere inquietante et malsaine dont on ne s'extrait qu'avec difficulte tant le recit haletant nous colle le nez aux pages. Gare aux scenes finales! 

Fiction ou realite? Certains faits divers japonais s'en rapproche assez...! 

Je ne ferai ici aucune citation et vous souhaite une tres bonne lecture.

Nous attendons vos avis en commentaires!